Thu tiền, chứng từ và hủy đơn
Mọi đơn đều kết thúc bằng việc thu tiền. Bước này cố ý ngắn – mà vẫn được ghi nhận đầy đủ.

1. Thu tiền
- Chạm Thu tiền. Tổng tiền hiện ở trên.
- Với tiền mặt, nhập số khách đưa vào ô khách đưa – hoặc chạm vừa đủ nếu khớp.
- Tiền thối do quầy tính.
- Hoàn tất – chứng từ được in và đơn coi như đã trả.
Với thanh toán thẻ hoặc đơn đã trả trực tuyến trên cửa hàng, bước nhập tiền mặt không hiện ra.
2. Trên chứng từ có gì
- tên, địa chỉ và mã số thuế của quán,
- số chứng từ liên tục, ngày và giờ,
- mọi dòng món kèm thay đổi nguyên liệu như không hành,
- thuế giá trị gia tăng theo từng mức,
- hình thức thanh toán và – nếu có – phần tiết kiệm so với giá thực đơn.
3. Hủy đơn
Hủy đơn không xóa gì cả. Nó tạo ra một nghiệp vụ riêng dẫn chiếu tới chứng từ gốc. Cả hai đều nằm lại trong chuỗi chứng từ – đúng như đoàn kiểm tra mong đợi. Ai được hủy phụ thuộc vào vai trò.
Đường đi qua Đơn hàng: đơn còn mở thì bạn hủy trong cửa sổ đơn bằng Hủy kèm một lý do như Bút toán thử hay Khách không muốn nữa. Nếu đơn đã thu tiền, nút mang tên Hủy hóa đơn & sửa: chứng từ bị hủy bằng chứng từ ngược, đơn sau đó lại mở và có thể sửa hoặc hủy tiếp. Nếu một người dùng thiếu quyền, quầy hỏi sự chấp thuận của người có quyền – qua mã PIN của chủ, thẻ chip hoặc yêu cầu gửi tới điện thoại.