Kassieren, Belege und Storno
Am Ende jeder Bestellung steht der Kassiervorgang. Er ist absichtlich kurz – und trotzdem lückenlos dokumentiert.
1. Kassieren
- Kassieren antippen. Die Summe steht oben.
- Bei Barzahlung den erhaltenen Betrag unter Gegeben eintragen – oder passend antippen, wenn es aufgeht.
- Das Rückgeld rechnet die Kasse aus.
- Abschließen – der Beleg wird gedruckt und der Auftrag ist bezahlt.
Bei Kartenzahlung oder bereits online bezahlten Aufträgen aus dem Webshop entfällt die Bargeldeingabe.
2. Was auf dem Beleg steht
- Name, Anschrift und Steuernummer Ihres Betriebs,
- fortlaufende Belegnummer, Datum und Uhrzeit,
- alle Positionen samt Zutatenänderungen wie ohne Zwiebeln,
- Umsatzsteuer je Satz,
- Zahlungsart und – falls vorhanden – die Ersparnis gegenüber dem Kartenpreis.
3. Storno
Ein Storno löscht nichts. Es entsteht ein eigener Vorgang, der auf den ursprünglichen Beleg verweist. Beide bleiben in der Belegkette stehen – genau das erwartet eine Prüfung. Wer stornieren darf, hängt an der Rolle.
Hinweis zur TSE: Ist die technische Sicherheitseinrichtung noch nicht eingerichtet, weist der Beleg das sichtbar aus und die Kasse dokumentiert den Zustand. Das ist für Einrichtung und Teststellung vorgesehen. Vor dem Echtbetrieb gehört eine zertifizierte TSE angebunden – sprechen Sie uns darauf an, bevor der erste Gast bezahlt.