Λήψη παραγγελίας
Η πιο συχνή ενέργεια της βραδιάς. Πρέπει να γίνεται χωρίς σκέψη – γι’ αυτό εδώ μία φορά με την ησυχία μας.
1. Επιλογή τύπου παραγγελίας
- Παραλαβή – ο πελάτης έρχεται και παίρνει. Ισχύουν οι τιμές παραλαβής, αν έχουν οριστεί.
- Διανομή – ακολουθεί η καταχώριση διεύθυνσης, μετά το ταμείο ελέγχει ζώνη, ελάχιστη παραγγελία και κόστος μεταφοράς.
- Στη σάλα – η παραγγελία συνδέεται με τραπέζι.
2. Καταχώριση ειδών
- Άγγιγμα: επιλέγετε κατηγορία και αγγίζετε το είδος.
- Κωδικός είδους: τον πληκτρολογείτε στο αριθμητικό.
- Αναζήτηση: γράφετε την αρχή του ονόματος – εμφανίζεται η λίστα και ένα άγγιγμα προσθέτει το είδος.
Αν το είδος έχει μεγέθη, η επιλογή ανοίγει από μόνη της. Στα είδη επιλογής (είδος ζυμαρικών ή συνοδευτικό) το ταμείο ζητά ακριβώς μία επιλογή – δεν παρακάμπτεται, ώστε να μη λείψει τίποτα στην κουζίνα.
Ποσότητα και επανάληψη
- Ποσότητα: πληκτρολογείτε τον αριθμό και μετά αγγίζετε το είδος.
- Επανάληψη: επαναλαμβάνει την τελευταία γραμμή με όλες τις αλλαγές υλικών – ιδανικό για το «και άλλο ένα ίδιο».
3. Αλλαγή γραμμής
Το άγγιγμα μιας γραμμής την ανοίγει για επεξεργασία: προσθήκη ή αφαίρεση υλικών, αλλαγή ποσότητας, σημείωση. Με Εφαρμογή αλλαγής επιστρέφετε.
4. Προγραμματισμένη παραγγελία
Για παραγγελίες που πρέπει να είναι έτοιμες αργότερα: αγγίζετε Προγραμματισμένη και δίνετε την ώρα. Η παραγγελία περνά στις ανοιχτές και αναγγέλλεται έγκαιρα – δεν φορτώνει αμέσως την κουζίνα.
5. Ανοιχτές παραγγελίες
Όλες οι παραγγελίες που έχουν ληφθεί και δεν έχουν ολοκληρωθεί εμφανίζονται σε λίστα με ώρα, αριθμό, όνομα, σύνολο, ώρα λήψης και επιθυμητή ώρα· όσες έρχονται από το ηλεκτρονικό κατάστημα φέρουν την ένδειξη κατάστημα. Η παραγγελία δηλώνεται ολοκληρωμένη με Η παραγγελία είναι έτοιμη! (F10).
6. Χρόνοι αναμονής
Στην κεφαλίδα του ταμείου υπάρχουν δύο αριθμοί: ο χρόνος αναμονής για παραλαβή και για διανομή. Όταν γεμίζει, τους ανεβάζετε εκεί σε λεπτά. Οι νέες τιμές ισχύουν αμέσως – και για το ηλεκτρονικό κατάστημα, που έτσι λέει στους πελάτες σας τίμιους χρόνους.